SD6020 - GLICEROLO

Metodo enzimatico per la determinazione del Glicerolo

Il Glicerolo (o glicerina) è un sottoprodotto naturale della fermentazione alcolica, che fornisce una sensazione corposa in bocca.
Il contenuto di Glicerolo è direttamente correlato al grado di maturazione dell’uva, ai microorganismi presenti e al procedimento di fermentazione utilizzato (temperatura, specie di lievito, fonte di azoto).

VANTAGGI

Reattivo unico

METODO

Enzimatico: HK/GPO/POD

LETTURA

Metodo monoreattivo, 520 nm

RANGE DI MISURA

0,03 – 12 g/L

TEST (STIMATI)

200

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